阿尔山的旅游美食有很多种，主要以草原、兴安岭的原材料为主，阿尔山的美食攻略主要以当地森林野生山野菜，和山野风味蘑菇；草原上的牛羊肉和山野菜等为主推特色。森林的特色主要食材有：大兴安岭的原生态蘑菇、猴头菇、野生蕨菜、山芹、蛰麻子等好多山野菜；另外还有野生饲养的肉食食材。
阿尔山每年旅游季节，客满为患，许多餐馆饭店都已旅游生意为主，菜品价格要比呼伦贝尔地区偏高，所以选择好一家讲信用的餐厅很重要，或者让当地朋友介绍推荐，大众点评等都是有效的办法。以下介绍一下当地经济实惠的美食美味菜品，以及特色美食攻略。
阿尔山属于大兴安岭原始森林地带，河流众多，盛产鱼类，这里多数都属于冷水鱼，冷水鱼肉质鲜美，食而不腻，是推荐的首选美食之一。阿尔山森林的野生蘑菇是不二的选择，这里原生态蘑菇种类繁多口感鲜美，所以说蘑菇也是当地的一大美味。
因为阿尔山距离呼伦贝尔大草原很近，蒙古族又比较多，品尝牛羊肉也是当地比较地道的美食。有烤羊排羊腿，手把肉，烤羊排，羊肉火锅，蒙古馅饼 等都是温补的原生态好食材。 当地百姓美食的还有蚂蚁炒鸡蛋，锅包肉，大丰收，排骨豆角，东北酸菜炖五花肉，杀猪菜，等都是当地的特色菜品。
除了以上的美食攻略之外，阿尔山当地的山野菜也很多，比如炒蕨菜、干锅杂菌、野生黄花菜、炒山芹、油炸蛰麻子菜、凉拌苋菜等都是大都市里所品尝不到的绿色美味。
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