呼伦贝尔得名于呼伦湖和贝尔湖两大湖泊，呼伦贝尔最佳旅游美食当中，当然包含呼伦湖里的水产品，所以呼伦贝尔美食排名榜中，呼伦湖鱼宴口碑是呼伦贝尔当地的一大特色美食，无论任何游客来到呼伦贝尔都要到呼伦湖去看一看，到湖边走一走，烟波浩渺、水天一色，在湖边吃上一顿鱼宴更是美不胜收。
呼伦湖是我国第四大淡水湖，也是内蒙古第一大湖。位于呼伦贝尔草原腹地新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗和满洲里市之间，呼伦湖水以肥（天然饵料丰富）、大（面积广阔）、洁（无工业污染）、活（有三条河为水源吞吐）、美（烟波浩渺水天一色）而著称，以呼伦湖为主体的三湖（呼伦湖、贝尔湖、乌兰诺尔）和三河（克鲁伦河、乌尔逊河、达兰鄂罗木河）形成了完整的呼伦湖水系，庞大的呼伦贝尔大草原水系丰富，鱼类资源种类多，呼伦贝尔餐桌上的美食，鱼宴也就理所当然成为当地美食资源的一大特色。
呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼、餐条鱼、鲇鱼、狗鱼、秀丽白虾等31种水产品，年最高产量可达1万吨左右，是内蒙古最大的天然、绿色、有机水产品生产基地。，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为全鱼宴。鱼菜不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不厌。
呼伦贝尔市渔业技术推广站申报的“呼伦湖小白鱼”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。呼伦湖特产的小白鱼被誉为鱼中极品，来这里的游客都要品尝一番。呼伦湖小白鱼为国家农产品地理标志保护产品。
呼伦贝尔的呼伦湖是旅游线路中必经之路，也是品尝湖鱼的绝佳之地，呼伦湖自古以来就养育着北方许多游牧民族，他们生活栖息在呼伦湖畔，逐水草而居，如今呼伦湖的鱼宴仍然养育着呼伦贝尔大草原以及来呼伦贝尔旅行的朋友。
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